Slivkový koláč s makom a drobenkou

Jeden z mojich obľúbených ovocných koláčov. Okrem sliviek môžete použiť akékoľvek ovocie, podľa sezóny.

cesto:

• 6 vajec
• 2 hrnčeky krupicového cukru (jemný kryštál)
• 250g maslo
• 250g kyslá smotana
• 3 hrnčeky hladká múka (hrnček má objem 250ml)
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1 kávová lyžička sódy bikarbony
• 2 lyžice celého maku (podľa chuti aj viac)

• slivky (ringloty, mirabelky) alebo iné ovocie podľa sezóny

drobenka: 

• 40 - 50g masla
• 1 hrnček hrubá múka
• 1/2 - 1 hrnček kryštálový cukor

- veľký plech na pečenie 30 x 40cm vysoký 4cm

Maslo roztopím a nechám ho povychladnúť. Celé vajcia vyšlahám s cukrom poriadne do peny, postupne zašlahám vlažné maslo, kyslú smotanu a nakoniec krátko zašlahám múku zmiešanú s práškom do pečiva, sódou a celým makom. Cesto rozotriem na plech vyložený papierom na pečenie (môžete ho iba vymastiť a vysypať hrubou múkou), naukladám slivky nakrájané na menšie kúsky. Rovnomerne posypem drobenkou a upečiem. Ja som piekla asi 30 minút na 180° (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). 

zdroj: Netuším :) tento recept mám už dlhé roky a naozaj neviem, kde som k nemu prišla. Celkom isto ale viem, že pôvodný recept bol bez maku, ten som si tam pridala ja.