Slivkový koláč s makom

Menší okrúhly kysnutý slivkový koláč s makovou posýpkou.

cesto:

• 250g polohrubá múka
• 2 lyžice oleja
• 1žĺtok
• štipka soli
• 125ml mlieka
• 10g čerstvého droždia (1/4 kocky)
• 1 lyžica kryštálového cukru

posýpka:

• 2 lyžice mletého maku
• 2 lyžice hrubej múky
• 2 lyžice kryštálového cukru

- rozpustené maslo na pokvapkanie - cca 4 lyžice

- čerstvé slivky

- forma na ovocný koláč priemer 30cm

Ja som si kysnuté cesto dala urobiť do domácej pekárne. Keď pekáreň začne miešať, nakuknem a podľa potreby dolejem trošku mlieka (alebo vody) alebo dosypem trochu múky, ak treba. Ak budete robiť cesto ručne, urobte si najskôr kvások z mlieka, cukru a droždia a potom si vypracujte mäkké, nelepivé cesto a nechajte ho dobre vykysnúť. Vykysnuté cesto vyberiem na pomúčenú dosku, jemne ho vyvaľkám do kruhu a pomocou valčeka prenesiem do vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy (môžete dať aj papier na pečenie). Okraje cesta trošku zdvihnem a nechám ešte aspoň 30 minút podkysnúť. Na vykysnuté cesto vo forme, naukladám vykôstkované slivky nakrájané na štvrtinky, posypem makovou posýpkou, pokvapkám rozpusteným maslom a upečiem. Ja som piekla na 180°asi 25 minút (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak).

 ***