Dnes je "zelený štvrtok" pred Veľkou nocou a u nás bola na obed táto zelená polievka.
- 1 veľká cibuľa, olej
- 4 - 5 ks veľké zemiaky
- voda alebo zeleninový vývar podľa potreby
- 100 - 200ml smotana na varenie
- soľ
- štipka mletého bieleho korenia
- veľká hrsť medvedieho cesnaku
Na oleji orestujem cibuľu, pridám soľ, korenie a očistené zemiaky nakrájané na menšie kusy a zalejem vodou (alebo zeleninovým vývarom). Vody (vývaru) nedávajte veľa, aby ste polievku nemali riedku, inak ju budete musieť v závere zahustiť. Varím, kým nie sú zemiaky mäkké. Potom pridám smotanu (množstvo podľa chuti) a polievku rozmixujem úplne na hladko ponorným mixérom. Ak je polievka hustá, prilejem vodu (vývar) a ešte krátko prevarím. Nakoniec pridám nakrájaný medvedí cesnak a polievku ešte raz premixujem ponorným mixérom (už nevarím).
Poznámka: Medvedí cesnak môžete do polievky aj na drobno nakrájať, ja mám rada krémové polievky preto ho v polievke radšej rozmixujem.
zdroj: inšpirácia z www.babickinazahrada.sk + moje úpravy
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára
Ď A K U J E M za návštevu môjho blogu a príjemný deň Vám prajem... JANA