Bryndzová nátierka

Májová bryndza je vraj najlepšia. Klasická bryndzová nátierka, ako ju robím ja ...

• 250g bryndze
• 125g masla
• trochu mletej rasce
• červená mletá paprika (ja som dala údenú)
• mladá cibuľka aj s vňaťou (alebo pažitka)
• soľ

Postup je úplne jednoduchý. Maslo aj bryndzu vyberiem z chladničky, aby trochu zmäkli a všetky suroviny spolu zmiešam buď ručne, alebo si trochu pomôžem šlahačom. So soľou opatrne, bryndza je dosť slaná, mletej rasce stačí štipka a mletú papriku môžete dať sladkú aj štipľavú podľa chuti. Ja som dala údenú sladkú papriku a nátierka bola výborná. Cibuľku môžete nakrájať na jemno a zamiešať do nátierky. Ja zvyknem robiť bez cibuľky a každý si naloží na chlebík sám, koľko chce. Ľudia s citivým žalúdkom môžu cibuľu vynechať úplne, alebo si dajú iba "cíbiky" - to je po našom vňať z mladej cibuľky :)
Poznámka: Odporúčam použiť čo najkvalitnejšiu bryndzu, od nej závisí chuť tejto jednoduchej nátierky.

zdroj: rodinný recept/všeobecne známy recept