Mám rada recepty na vianočné cukrovinky s makom. Jeden starý rodinný recept na vanilkové makové rožteky tu na blogu mám už dávnejšie, ale tento je trochu iný a rovnako dobrý. A pre milovníkov makových cukroviniek mám na blogu aj recept na vanilkové rožteky z bieleho maku.
- 200g hladká múka
- 70g mletý mak
- 70g práškový cukor
- 150g masla
- 1 žĺtok
- štipka soli
Všetky suroviny rýchlo zmiesim rukami v miske (maslo aj vajce by mali byť úplne studené z chladničky). Cesto preložím na pomúčenú pracovnú dosku, vytvarujem bochník, zabalím ho do potravinárskej fólie a dám na hodinku zachladiť. Potom na pracovnej doske urobím z cesta dlhý valček, nakrájam ho na rovnaké kúsky a z každého rukami vytvarujem malý rožtek. Rožteky ukladám na plech vyložený papierom na pečenie a upečiem. Piekla som na 180° asi 8 - 10 minút (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Rožteky by aj po upečení mali zostať pekné bledé, iba odspodu upečené do bledo-hneda. Tesne po upečení sú veľmi krehké, preto ich nechám na plechu vychladnúť a potom ich zľahka obalujem v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom. Prebytočný cukor otrasiem a konce rožtekov namáčam do čokolády.
zdroj: starý zošit s receptami