Palacinky hrnčekové

Dobrý, rýchly a jednoduchý recept na palacinky...

• 1/2 hrnčeka voda
• 1/2 - 3/4 hrnčeka mlieko
• 1 hrnček hladká múka
• 2 veľké vajcia
• štipka soli
• 2 lyžice masla alebo oleja

- hrnček má objem 250ml

- maslo alebo olej na vymazanie panvice (len ak robíte na nepriľnavej panvici a veľmi sa vám lepia)

Všetky suroviny vymiešam šlahačom na hladké redšie cesto (malo by mať takú hustotu, aby sa dalo pekne rozlievať po panvici) a nechám ho aspoň hodinku odpočívať. Ak máte malé vajcia, odporúčam dať 3/4 hrnčeka mlieka. Na rozpálenej teflonovej panvici pečiem tenké palacinky. Panvicu podľa možnosti nevymazávam olejom. Ak by sa vám palacinky lepili, tak panvicu trošku potrite olejom, ale ak máte kvalitnú panvicu, nebude to ani potrebné. 

Poznámka: Z tohto množstva cesta urobíte len zopár palaciniek (záleží aj od veľkosti panvice), ak potrebujete palaciniek viac, vynásobte si suroviny.

zdroj: www.blog.williams-sonoma.com alebo www.sweethappylife.com alebo tiež  zoomyummy.com + moje úpravy (do cesta nedávam cukor a pridala som olej/maslo), tento recept nájdete napr. aj v knihe Hrníčková Kuchařka - Nejrychlejší moučníky (Jaroslava Pechová) na str. 12, pod názvom Základní palačinky.