Makový puding

Mak je úžasná kultúrna plodina, pestovaná v našich končinách už od pradávna a je považovaný za jeden z najlepších rastlinných zdrojov vápnika. Obsahuje oveľa viac vápnika ako kravské mlieko, a je jeho výbornou náhradou.

Perky so slivkovým lekvárom

Pirohy zo zemiakového cesta plnené slivkovým lekvárom, alebo po našom "perky". Starodávne jedlo môjho detstva, ktoré dodnes milujem.

Pohánka s jablkami a makom

Pohánka je starodávna nedocenená surovina, ktorá bola kedysi v slovenskej kuchyni bežne a hojne používaná a konzumovaná. Má trochu špecifickú zemitú chuť aj vôňu a zrejme práve to je dôvod jej menšej obľúbenosti. Ja osobne mám pohánku a jedlá z nej veľmi rada a zopár receptov na blogu ešte určite pribudne.

Kaša z ražných vločiek s čokoládou

Obľúbená kaša mojej dcéry... Ražné vločky sú o niečo tvrdšie ako iné druhy vločiek (a preto vyžadujú o trochu dlhšie varenie). Výborné sú z nich napríklad rôzne sladké kaše, kde najlepšie vynikne ich prirodzene sladkastá chuť.

Crumble s jablkami a hruškami

V pivnici sme mali ešte celkom pekné jablká a zopár zimných hrušiek, tak sme si upiekli crumble - sezónne ovocie zapečené pod chrumkavou posýpkou.

Pšeno s kokosovým mliekom a brusnicami

Pšeno (po česky jáhly) je vlastne vylúpané proso bez šupiek a v poslednej dobe sa teší mimoriadnej obľube, pretože je nenáročné na prípravu a navyše aj bezlepkové. Jedlá zo pšena sú ľahko stráviteľné, sýte a výživné. Nám doma najviac chutia sladké dezerty a kaše zo pšena.

Tvarohové šúlance so špaldovou múkou

V poslednej dobe rada používam špaldovú múku, hlavne celozrnná má jemne orieškovú chuť a niektorým jedlám dodá neopakovateľnú chuť.

Mliečna Matcha ryža s brusnicami

Recept pre milovníkov nezvyčajných chutí. Ak samotnému zelenému matcha čaju neviete prísť na chuť, skúste ho pridať do nejakého sladkého jedla a možno budete milo prekvapení. Okrem tejto mliečnej ryže odporúčam vyskúšať napr. aj túto bielu matcha čokoládu.

Ovsená kaša s makom

Kaša z ovsených vločiek s makom, medom a pomarančom... jedna z mojich obľúbených teplých raňajkových kombinácií.

Krupicová kaša

Krupicová kaša, ako ju robím ja. Tento recept venujem špeciálne mojej dcére, ktorej sa stále nedarí uvariť krupicovú kašu bez hrčiek :)

Čerešňové strakoše

Poznáte (a jedli ste už) halušky "na sladko"? Ponúkam vám na vyskúšanie náš starý rodinný recept na čerešňové halušky alias strakoše (strákoše), starodávne ľudové jedlo (nielen) z nášho kraja.

Slivkové knedle z tvarohového cesta

Toto tvarohové cesto na ovocné knedlíky mám veľmi rada, pretože je nielen jednoduché a rýchle ale aj chutné.

Palacinky s makom

Trochu netradičné bodkované palacinky, pre milovníkov maku.

Palacinky

Recepty na palacinky, kde sa používa do cesta veľa vajec, ja osobne preferujem hlavne v letnom období, keď mám doma viac čerstvých domácich vajíčok...

Šišky miesené s vodou

Už ste niekedy skúsili zamiesiť kysnuté cesto vodou, namiesto mliekom? ...ak nie, vyskúšajte...

Kakaové palacinky od Gordon Ramsay

Obľúbené palacinky mojej dcéry...

Šišky so smotanou

Chutné, voňavé šišky so smotanou v ceste...

Plnené šišky (koblihy od Dity P.)

Legendárne české koblihy od pani Dity P., alebo jednoducho po našom plnené šišky, presne také isté, ako ich robievala aj moja slovenská starká :)

Fánky - božie milosti

Ďalší z mojich obľúbených starkiných (babkiných) receptov na fánky (krapne, božie milosti).

Starkine fašiangové ruže

Fašiangové ruže... sú to vlastne obyčajné fánky (krapne, božie milosti). Fašiangové obradné pečivo, ktoré sa robilo iba raz do roka.