Vianočné moravské koláče

Na Štedrý deň je u nás v rodine zvykom piecť aj nejaké kysnuté koláče. Tento rok som urobila vianočnú verziu našich obľúbených Moravských koláčov.

Kysnuté rožteky s makom a sušenými slivkami

Mak a sušené slivky sú výborná osvedčená a tiež moja obľúbená kombinácia, nielen v koláčoch pečených na plechu, ale napríklad aj v plnených koláčoch a rožtekoch.

Slivkový koláč s makom

Menší okrúhly kysnutý slivkový koláč s makovou posýpkou.

Kysnutý koláč s čerešňami

Starodávna klasika, ktorá nikdy nesklame...

Kakaový závin kysnutý

Klasický kakaový závin so zaujímavou kakaovou plnkou...

Šišky miesené s vodou

Už ste niekedy skúsili zamiesiť kysnuté cesto vodou, namiesto mliekom? ...ak nie, vyskúšajte...

Šišky so smotanou

Chutné, voňavé šišky so smotanou v ceste...

Plnené šišky (koblihy od Dity P.)

Legendárne české koblihy od pani Dity P., alebo jednoducho po našom plnené šišky, presne také isté, ako ich robievala aj moja slovenská starká :)

Domáce rohlíky

Minimum surovín, trochu vašej práce a výsledok je výborné domáce pečivo ... je to veľmi variabilný recept, rohlíky sa dajú urobiť na slano aj na sladko ...

Starkine šišky

Tohtoročné fašiangy sú v plnom prúde, a toto je jeden z mojich "šiškových" receptov po starkej (babke)...

Dukátové buchtičky

Populárne jedlo môjho detstva. Hoci som už "veľká", stále ho mám rada... Takto robila dukátové buchty moja mamina a a ja som jej recept vďačne zdedila.

Dolky alias Lievance

Kysnuté lievance, po našom "dolky" ... neviem prečo, ale takto sa u nás odjakživa volajú klasické kysnuté lievance. Nazýva ich takto moja starká (to je po našom babka), moja mama, moja svokra a budem ich takto zrejme už navždy volať aj ja :) Že prečo? No lebo :)

Parené buchty plnené ovocím

Starodávna klasika, buchty na pare plnené čerstvým ovocím, ako ich robím ja ...

Slivkový kysnutý koláč - babkin báleš

Jednoduchý kysnutý slivkový koláč, ako ho robievala moja babka. Tento koláč miesim vždy "od oka", ale keďže som ho chcela dať na blog, tak som sa dnes pokúsila aspoň približne zmerať a odvážiť všetky suroviny ... zvláštnosťou tohto cesta je, že by malo byť trochu redšie ako klasické kysnuté cesto ...

Kysnutý čerešňový koláč s tvarohom (a makom)

Jeden z našich najobľúbenejších kysnutých koláčov ... tentokrát s trochu exotickými žltými čerešňami :)

Pečené buchty s makom v ceste

Trochu iné kysnuté buchty ... nápad ako taký (dať mak do cesta, nie do náplne), som videla na rôznych blogoch a zapáčil sa mi ... koláče s mletým makom u nás v rodine nie sú veľmi v obľube, ale takýto koláč (s celým makom v ceste)  mi doma zjedia bez problémov :)

Šišky z vody

Výborné, rýchle a jednoduché šišky ... vhodné aj pre tých, čo z nejakého dôvodu nechcú, alebo nemôžu mlieko ... tento starý trik - miesiť kysnuté cestá s vodou ma kedysi dávno naučila moja babka a veľmi som sa potešila, keď som na topreceptoch stretla jednu veľmi milú dámu, ktorá tento postup používa vo svojich receptoch ... ak radi pečiete z kysnutého cesta, pozrite si jej úžasnú stránku Pekárnománie plnú výborných receptov... jej recepty nájdete napríklad aj na toprecepty.cz a varecha.sk minulý rok tiež vydala krásnu knihu o domácich pekárňach. 

Lángoše s kyslou smotanou

Jednoduché a rýchle lángoše...

Jablkový kysnutý koláč s drobenkou

Klasika medzi jablkovými koláčmi... takto ho robím ja...

Kysnuté buchty s tvarohom alebo džemom

Toto kysnuté cesto mám veľmi rada, pretože sa s ním dobre pracuje a buchty sú chutné a mäkké aj na druhý deň. Jediná nevýhoda tohto receptu je, že sa zle prepočítava na polovicu a z kilogramu múky narobíte koláče pre celú ulicu :) ...