Oškvarková nátierka

Naša obľúbená zimná nátierka...

• 250 - 300g čerstvé oškvarky
• 3 vajcia uvarené na tvrdo
• 1 lyžica horčica
• soľ podľa chuti
• čerstvo namleté čierne korenie,
• červená mletá paprika podľa chuti

Postup je úplne jednoduchý. Vajíčka uvarím na tvrdo, oškvarky pomeliem na mäsovom mlynčeku na jemno a spolu s horčicou a ostatnými koreninami (pomocou tyčového mixéra) rozmixujem úplne nahladko. Ochutnám a podľa potreby ešte dochutím, dosolím. Hotovú nátierku dám na pár hodín (najlepšie cez noc) do chladničky poriadne zachladiť. Najlepšia je na čerstvom chlebe s nakrájanou cibuľou :)

Poznámka: Cibuľu môžete nakrájať na drobno a zamiešať do hotovej nátierky. Takisto môžete k tejto základnej verzii pridať napríklad na drobno nakrájanú kyslú uhorku (sterilizovanú) alebo zaváranú červenú kápiu, ale to už bude potom chuťovo zase trochu iná nátierka.

zdroj: rodinný recept