Kuracie stehienka v marhuľovej marináde

Prvá tohtoročná grilovačka spojená s oberaním marhúľ.

grilované stehienka:

• 12 ks kuracie stehienka dolné
• 2 lyžice marhuľový džem
• 2 lyžice grilovacia omáčka Australian sweet roast sauce
• štipka soli

marhuľový šalát:

• 10 ks čerstvé marhule
• 1 menšia červená cibuľa
• rukola (hrsť)
• hlávkový šalát (zopár listov)
• šťava z 1/2 limetky alebo citróna
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica grilovacej omáčky Australian sweet roast sauce

Grilované stehienka: Marhuľový džem zmiešame s grilovacou omáčkou. Kuracie stehná umyjeme, osušíme, natrieme marinádou a necháme niekoľko hodín (môžete aj cez noc) marinovať. Potom stehienka ugrilujeme alebo upečieme. Počas grilovania (pečenia) natierame zvyšnou marinádou a otáčame aby sa piekli/ grilovali rovnomerne. Prílohu ku grilovaným stehienkam si už každý zvolí sám, podľa chute. Ja som podávala s čerstvým pečivom a marhuľovým šalátom.

Marhuľový šalát: Marhule nakrájame na menšie kúsky a cibuľu na plátky. Pridáme rukolu a na menšie kúsky natrhané šalátové listy. Limetkovú šťavu, med a grilovaciu omáčku zmiešame a pridáme k nakrájanému ovociu a zelenine. Jemne zľahka premiešame.

Poznámka: Grilovaciu omáčku môžete použiť aj inú, podľa svojej chute. Ja som zvolila Australian sweet roast sauce od Hellmanns. Je to sladká medová grilovacia omáčka a k marhuliam a kuraťu sa výborne hodila. Marhuľový džem odporúčam skôr kyslejší a redší, ja som použila môj domáci, do ktorého som dala iba 300g cukru na 1kg marhúľ.
zdroj: moja verzia známeho receptu