Ovocná bublanina

Tento rok bola veľmi teplá jar a ovocie v našej záhrade dozrievalo oveľa skôr, ako po iné roky. A tak sa mi v jeden deň podarilo nazbierať posledné čerešne a višne a zároveň prvé marhule, černice a maliny...

 

• 3 vajcia
• 200g cukor krupica (jemný kryštál)
• 250g polohrubá múka
• 100g zemiakový škrob
• 150g biely jogurt
• 125g maslo
• 1 lyžica rumu
• 1 kypriaci prášok do pečiva (12g)

- čerstvé ovocie (ja som dala čerešne, višne, maliny, černice, marhule)

- menší plech na pečenie (cca 25 x 35cm)

Maslo roztopím a nechám ho povychladnúť. Celé vajcia vyšlahám s cukrom poriadne do peny, postupne zašlahám vlažné maslo, jogurt, rum a nakoniec krátko zašlahám múku zmiešanú so škrobom a práškom do pečiva. Cesto rozotriem na plech vyložený papierom na pečenie (môžete ho iba vymastiť a vysypať hrubou múkou), naukladám ovocie (marhule som nakrájala na menšie kúsky a čerešne a višne som vykôstkovala) a upečiem. Ja som piekla asi 25 - 30 minút na 180° (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak).

zdroj: starý zošit s receptami

***

***