Čokoládový koláč so slivkami

Trochu drahší a kalorickejší koláčik (čo sa surovín týka), ale ak máte radi kombináciu čokoláda plus ovocie, môžete vyskúšať...

• 4 vajcia
• 250 cukor krupica (jemný kryštálový)
• 250g mascarpone
• 250g tmavá čokoláda na varenie
• 250g hladká múka
• 1 kypriaci prášok do pečiva (15g)

- čerstvé slivky (alebo iné ovocie podľa sezóny)

- menší plech na pečenie asi 30 x 20cm

Čokoládu rozpustím nad parou a nechám trochu povychladnúť, aby nebola horúca. Celé vajcia vyšlahám s cukrom poriadne do peny, postupne zašlahám mascarpone, vychladnutú (ale stále ešte tekutú) čokoládu a nakoniec zašlahám múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozotriem na plech vyložený papierom na pečenie (môžete ho iba vymastiť a vysypať hrubou múkou), naukladám slivky nakrájané na menšie kúsky a upečiem. Ja som piekla asi 30 minút na 180° (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak).
Poznámka: Namiesto sliviek môžete použiť aj iné ovocie, podľa sezóny. Výborné sú napríklad čerešne, višne, marhule alebo aj hrušky. Čokoládu odporúčam s vyšším obsahom kakaa, ja dávam 52%. Vzhľadom na vyšší obsah čokolády v ceste, sa koláč trochu horšie pečie, treba si to odsledovať, aby sa nepiekol zbytočne dlho a prílis sa nevysušil.

zdroj: netuším :) Pečiem tento koláč už veľa rokov a naozaj neviem kde a kedy som k tomuto receptu prišla. Vzhľadom na mascarpone v recepte odhadujem, že som si ho odpísala z nejakého zahraničného časopisu alebo webu, keď som ešte netušila že aj ja budem mať svoju stránku s receptami. Ak pri potulkách po stránkach o varení nájdem originál zdroj, dopíšem ho sem, ako je to mojim zvykom...

***