Krupicová pena

Keď som pred rokmi po prvý krát ochutnala tento starý recept, neverila som, že z vody a krupice sa dá urobiť taká chutná a rýchla maškrta. Vyskúšajte, uvidíte...

Pre dospelých:

• 500ml vody
• 60g detskej krupice
• 2 polievkové lyžice cukru alebo podľa chuti
• 1 vanilkový cukor 20g
• 2 polievkové lyžice džemu kopcom
• 2 lyžice rumu - len pre dospelých

Pre deti:

• 500ml mlieka
• 50g detskej krupice
• 2 polievkové lyžice cukru alebo podľa chuti
• 1 vanilkový cukor 20g
• 2  lyžice džemu -  kopcom

Detskú krupicu  zalejem vodou alebo mliekom a nechám aspoň 30 minút odpočívať. Pridám cukor a vanilku a uvarím krupicovú kašu. Nechám ju dobre vychladnúť. Studenú kašu prešlahám šlahačom, aby sa trochu napenila a pridám džem a pre dospelých aj rum . Poriadne našlahám do peny (pena by mala zbelieť) a rozdelím do misiek alebo pohárov. Môžete poprekladať ovocím, detskými piškótami, ozdobiť šlahačkou a čokoládou. Nechám minimálne hodinku postáť, aby pena zrôsolovatela (nie je nutné, dá sa jesť aj hneď). V lete môžete dať zachladiť.

Cukor si môžete dať podľa chuti, len nezabudnite že aj v džeme je cukor. Džem je najlepší domáci, ale aj kvalitný kúpený je dobrý. Nám najviac chutí s jahodovým a čučoriedkovým džemom, ale aj marhuľový je výborný. Džemu môžete dať aj viac, ale potom sa vám môže stať, že pena sa  nevyšľahá tak pekne.

zdroj: náš starý rodinný recept