Jahodová zmrzlina s mascarpone

Jahodová zmrzlina z čerstvých jahôd a mascarpone ...

• 500g čerstvých jahôd
• 100g práškový cukor (môžete dať aj viac, podľa chuti)
• 250g mascarpone
• 500ml smotany na šlahanie

Všetky suroviny musia byť dobre vychladené. Ako prvé rozmixujem jahody s cukrom a zmiešam ich s mascarpone. Vyšlahám šlahačku do tuha a jemne (ručne) zmiešam so zmesou jahôd a mascarpone a dám  zamraziť. Ak máte zmrzlinovač, postupujte podľa návodu k nemu. Ja som dala zamraziť iba klasicky do plastovej misky, ani som ju počas mrazenia nepremiešavala a bola výborná.

zdroj: culinarytravels.co.uk + moje úpravy