Pečené bravčové rebrá s pikantnou fazuľou

Tieto rebrá som chcela pôvodne pripraviť vonku na grile, ale počasie nás zradilo, tak som ich jednoducho upiekla v rúre a boli tiež výborné.

Gazdovská omeleta

Chutné, sýte a hlavne rýchle tzv. chlapské jedlo, ktorým zasýtite hladnú rodinu.

Cuketová polievka so zeleninou a smotanou

Chutná krémová verzia cuketovej polievky so zeleninou a smotanou.

Kuracie prsia na smotane so zeleninou a cuketovými haluškami s kôprom

Ako som spomínala už v predchádzajúcom recepte, mala som doma krásne veľké kuriatko, tak som ho naporcovala, stehná som upiekla na víne s cesnakom a rozmarínom, prsia som vykostila na tento recept a zo skeletov a krídel som urobila nedeľnú kuraciu polievku.

Pečená plnená paprika

Plnená paprika v rajčinovej omáčke - ľudové jedlo, ktoré sa robí (alebo aspoň kedysi robilo) asi v každej rodine. Moja starká a aj moja mama a dokonca aj moja svokra, odjakživa robili plnenú papriku z vareného mäsa z nedeľnej polievky. Keď chceli uvariť plnenú papriku, vždy sa kúpil poriadny pekný kus mäsa, z ktorého sa najskôr urobila výborná nedeľná polievka (mäsový vývar) a potom v pondelok sa z neho navarila plnená paprika. Najčastejšie sa na tento účel kupovala hovädzina alebo bravčové mäso, ale v núdzi veru aj domáca sliepka z dvora, uvarená v polievke poslúžila. Ja som z čírej nostalgie zostala tomuto postupu verná, iba varenie papriky v rajčinovej šťave som nahradila pečením v rúre.

Lečo bez oleja alebo paprika v rajčinovej šťave

Jednoduchý variabilný polotovar na zimu, ako ho robím ja...

Letná zelenina v smotanovej omáčke

Letná zelenina v smotanovej omáčke alebo paprikáš z letnej zeleniny po mojom. Ľahké, rýchle letné jedlo, moje obľúbené.

Restovaná paprika s vajíčkami

Ďalší z jednoduchých letných receptov, na ktorý mám nostalgické spomienky z detstva. Restovaná paprika sa u nás robila počas celého leta až do jesene. Bolo to obľúbené jedlo hlavne počas žatvy, keď nebol čas variť zložité a časovo náročné jedlá, pretože všetko čo malo ruky a nohy bolo počas žatvy na poli od skorého rána až do neskorého večera. Ku všeobecnej obľube tohto rýchleho jedla určite prispelo aj to, že na dedine bolo prakticky všetko počas celého leta vždy doma, paprika v záhrade a vajíčka v komore.

Lečo

Ja osobne si neviem predstaviť leto bez leča. Lečo, ako ho robím ja...

Jelení guláš

Dostala som ako darček kúsok jelenieho mäsa (mrazeného), nakrájať na plátky sa to nedalo, no tak čo s tým... no predsa náš obľúbený guláš, čo iné :)