Vanilkové rožteky z mandlí

Naše najobľúbenejšie vianočné koláčiky. Vianočná klasika bez ktorej si Vianoce u nás doma neviem predstaviť. Keby som nič iné nestihla upiecť, vanilkové rožteky musia byť :).

Nepečené guľky zo sušeného ovocia

Nepečená cukrovinka zo sušeného ovocia, mandlí a kokosu.

Linecké pečivo s mandľami

Chutná obmena nášho obľúbeného lineckého pečiva.

Cuketová omáčka na cestoviny

Cuketová omáčka na cestoviny s bazalkou a parmezánom, alebo aj cuketové pesto.

Bazalkové Pesto

K píniovým orieškom (ktoré idú do originál pesta), sa dostanem iba zriedkakedy, preto väčšinou robievam svoju domácu verziu bazalkového pesta s mandľami. Našla a vyskúšala som už aj recepty s vlašskými orechami alebo slnečnicovými semienkami, ale pesto s mandľami nám doma chutí viac...

Vaníliové rožteky s mandľami od T. Vansovej

Starodávny recept z knihy Recepty prastarej matere od Terézie Vansovej, ktorá bola po prvýkrát vydaná v roku 1914...

Starodávne vanilkové rožteky s mandľami

Jemné mandľové rožteky upečené podľa receptu zo starej kuchárskej knihy...

Vanilkové rohlíčky podľa M. D. Rettigovej

Starodávna klasika medzi vanilkovými rohlíčkami ...

Krehké vanilkové rožteky s mandľami 2

Mám rada tieto staré recepty na vianočné pečivo, ktoré obsahujú kukuričný alebo zemiakový škrob. Aj keď som čítala na rôznych weboch o varení, že niekomu takéto pečivo nechutí (vraj tam cítia ten škrob), nám doma tieto rohlíčky aj linecké chutia, pretože vďaka pridanému škrobu je pečivo jemné a krehké. Mám tu na blogu viacero receptov na linecké (napr. Linecké s marcipánom, Ružové linecké, Pistáciové linecké, Linecké jemné) a jeden aj na Vanilkové rožteky s kukuričným alebo zemiakovým škrobom.

Žihľavové pesto

Žihľava sa v slovenskej kuchyni používa odjakživa. V starých kuchárskych knihách z minulého storočia bez problémov nájdete recepty na žihľavovú polievku, omáčku alebo čaj. Ja vám ponúkam zaujímavú variáciu na talianske pesto. Ale po mojom, zo žihľavy (pŕhľavy, alebo pre českých návštevníkov blogu - kopřivy). Ak chcete, vyskúšajte :)

Jablkové koláčiky - tartaletky

Minimum surovín, trochu námahy a vášho času a za chvíľu máte na stole 12 chutných jablkových koláčikov ...

Vanilkové mandľové rožteky bez vajca

Ďalší recept z mojej zbierky, ak chcete vyskúšajte ...

Gaštanové úliky s mandľami a krémom z bielej čokolády

 Ďalšia variácia na naše obľúbené nepečené cukrovinky...

Krehké vanilkové rožteky s mandľami

Tieto mandľové rohlíčky sú vďaka škrobovej múčke v ceste krásne krehké...

rožteky s kukuričným škrobom

Vanilkové mandľové rožteky so škoricou

Klasické mandľové rohlíčky prevoňané škoricou a vanilkou...

Marcipánové zemiaky

Túto úplne jednoduchú maškrtku zvládnu "upiecť" aj staršie deti. Stačí kúpiť marcipán, banány a piškóty a zapojiť ich do pečenia. S trochou šikovnosti sa z obyčajného banánu a piškót dajú veľmi rýchlo vyrobiť krásne a chutné vianočné (alebo aj veľkonočné) cukrovinky.

Linecké pečivo zdobené s marcipánom

Mám niekoľko dobrých receptov na linecké pečivo, ale tento patrí medzi  moje najobľúbenejšie. S cestom sa nielenže dobre robí, ale aj pekne drží tvar pri pečení. Na slávnostnejšie príležitosti, ako sú Vianoce alebo Veľká noc ho zvyknem ozdobiť s marcipánom, ale aj také obyčajné len naplnené dobrým džemom je výborné ...