26. 1. 2011

Gaštanové úliky

Túto nezvyčajnú kombináciu gaštanového pyré a vaječného koňaku som si vymyslela pred pár rokmi ako z  "núdze cnosť ", keď som nemala orechy na originál orechové úliky, no a odvtedy patria medzi naše najobľúbenejšie nepečené cukrovinky.


25. 1. 2011

Huspenina

Huspenina sa u nás kedysi varievala len v zime po zabíjačke, keď sme mali domáce údené mäso. Pamätám sa, ako moja babka vždy postavila velikánsky hrniec plný koží a mäsa na sporák, v ktorom sa kúrilo drevom a celý deň pomaličky varila. Teraz varím huspeninu už len z kúpených surovín, preto som si tento rodinný recept upravila podľa svojich predstáv, ale vy si huspeninu pokojne môžete variť aj tým pomalým starodávnym spôsobom ...


24. 1. 2011

Kakaový závin z kysnutého cesta

V našej rodine máme všetci veľmi radi kakaový závin, ale vždy keď som ho piekla, tak som sa  rozčuľovala, pretože polovica kakaovej plnky mi z neho vytiekla na plech. Pred nejakým časom som konečne našla recept, kde mi plnka nevyteká a závin aj dobre vyzerá. A asi najviac oceňujem, že dokonca aj chutí podobne ako ten, čo kedysi pekávala moja babka ...


Lokše

Robili ste už niekedy doma lokše? Ak nie, skúste to. Vôbec to nie je také ťažké ako to vyzerá. Ponúkam vám dva recepty na domáce lokše ako ich robím ja. Ten prvý, starodávny ma naučila moja babka a je trochu prácnejší. No a ten druhý z očistených zemiakov som objavila len nedávno a som z neho nadšená... Pamätám si z detstva, ako moja babka kedysi piekla lokše na liatinovej platni starého sporáka, v ktorom sa  kúrilo drevom, a ja som sa jej motala pod nohami.


Kakaový koláč s pudingom a ovocím

Tento koláčik pečiem často a mám ho veľmi rada, pretože je rýchly a jednoduchý, ale hlavne variabilný.  Stačí zmeniť ovocie alebo puding a máte vždy iný koláč podľa toho istého receptu ...


21. 1. 2011

Punčové rezy

Toto je jeden z najobľúbenejších zákuskov v našej rodine. Bez punčáku sa nezaobíde žiadna rodinná oslava. Aj keď recept vyzerá na prvý pohľad zložito, zdanie klame. Je to úplne jednoduchý piškótový zákusok, ktorý zvládnu upiecť aj začiatočníci ...


20. 1. 2011

Marcipánové zemiaky

Túto úplne jednoduchú maškrtku zvládnu "upiecť" aj staršie deti. Stačí kúpiť marcipán, banány a piškóty a zapojiť ich do pečenia. S trochou šikovnosti sa z obyčajného banánu a piškót dajú veľmi rýchlo vyrobiť krásne a chutné vianočné (alebo aj veľkonočné) cukrovinky.


19. 1. 2011

Šuhajdy s orechovou plnkou

Neviem prečo, ale už od detstva sú pre mňa šuhajdy symbolom Vianoc. Hoci sme mali doma vždy napečené aj iné druhy zákuskov, najviac sa mi v pamäti uchovali šuhajdy.
A najzaujímavejšie je, že aj moja dcéra už od útleho detstva zbožňuje šuhajdy. Tieto obyčajné čokoládové košíčky plnené sladkým orechovým krémom sú v našej rodine kráľovné medzi vianočnými cukrovinkami.


Ružové linecké pečivo

Táto zaujímavá variácia na linecké pečivo nielenže veľmi pekne vyzerá na stole, ale aj výborne chutí. Odkedy som pred rokmi tento recept prvýkrát vyskúšala, robím ho každé Vianoce a dokonca aj na Veľkú noc (len s inými vykrajovačkami) ...


Vanilkové rohlíčky z vlašských orechov

Ja osobne považujem vanilkové rohlíčky za absolútny symbol slovenských a českých Vianoc. Bez nich si Vianoce u nás doma nevieme ani len predstaviť ... Aj keby som nič iné nestihla napiecť, vanilkové rohlíčky musia byť upečené...


Linecké pečivo zdobené s marcipánom

Mám niekoľko dobrých receptov na linecké pečivo, ale tento patrí medzi  moje najobľúbenejšie. S cestom sa nielenže dobre robí, ale aj pekne drží tvar pri pečení. Na slávnostnejšie príležitosti, ako sú Vianoce alebo Veľká noc ho zvyknem ozdobiť s marcipánom, ale aj také obyčajné len naplnené dobrým džemom je výborné ...


16. 1. 2011

Kokosové guľky

Kokosové guľky sú úplná  klasika medzi nepečenými cukrovinkami.  Po prvýkrát som ich  "piekla" keď som mala desať či jedenásť rokov a od vtedy som tomuto receptu aj kokosovým guľkám verná ...


Linecké pečivo s vanilkovým pudingom

Toto vanilkové linecké pečivo patrí k mojím top favoritom medzi lineckými pečivami. Pečiem ho na každé sviatky, ale aj bežne cez rok. Vďaka vanilkovému pudingu krásne vonia a pri pečení pekne drží tvar...


11. 1. 2011

LETO

JAR

10. 1. 2011

ZIMA

JESEŇ

TLAKOVÝ HRNIEC - ZELENINA

TLAKOVÝ HRNIEC - MÄSO

SLANÉ KYSNUTÉ Z DOMÁCEJ PEKÁRNE

ASPIK


ASPIK
Majonézový aspik
Huspenina
Majonézový aspik s kyslou smotanou 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

9. 1. 2011

MÚČNE JEDLÁ

CESTOVINY

ZELENINA

ZELENINA
Pečený karfiol
Cuketové halušky
Špenátové halušky
Hliva ustricová na paprike alebo hlivový perkelt
Kvasené uhorky - rýchle
Kvasené uhorky na zimu (v kameninovom súdku)
Cuketa zapečená s mozzarellou a parmezánom 
Pečené cuketové hranolky 
Žihľavové pesto
Pečená (grilovaná) reďkovka
Reďkovková polievka
Cestoviny s omáčkou z jedného hrnca 
Bazalkové maslo 
 Lečo
Varená kukurica
Restovaná paprika s vajíčkami
Letná zelenina v smotanovej omáčke 
Lečo bez oleja alebo Paprika v rajčinovej šťave 
Cestoviny s omáčkou z čerstvých rajčín
Pečené tekvicové jadierka 
Tekvicová omáčka na cestoviny 
Pečená panská tekvica 
Zeleninové rizoto
Kôprová omáčka 
Bazalkové Pesto 
Cuketová omáčka na cestoviny 
Pečená plnená paprika 
Pečené guľaté cukety
Cuketové karí s mangoldom  
Cuketové placky s mangoldom 
Šalát s hruškami, syrom a orechmi
Pohánka s pečenou tekvicou a šampiňonmi 
Pohánka s kyslou kapustou
Majonézový šalát s kvakou  
Pohánkové rizoto s kvakou 
Cícerová nátierka
Pažitkové pesto 
Cuketové halušky s bryndzou, cesnakom a kôprom
Šalát Caprese  
Grilovaná kukurica 
Špenátovo-kokosová omáčka na cestoviny 
Brokolicové placky s pohánkou 
Vajíčkový šalát s pečenou tekvicou 
Mrkvové karí s hráškom
 
 
  
 
 
 

HYDINA

BRAVČOVÉ MÄSO

DIVINA

DIVINA
Jelení guláš
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZAVÁRANINY - ZELENINA

POLIEVKY S MÄSOM

ZELENINOVÉ POLIEVKY

ZELENINOVÉ POLIEVKY
Rýchla zeleninová polievka
Šalátová polievka
Polievka zo žltej cukety
Polievka z muškátovej tekvice
Polievka z prvej jarnej zeleniny
Tekvicová polievka s krupicovými haluškami
Fazuľová polievka so "slížami"
Reďkovková polievka
Cuketová polievka s bazalkou a haluškami s parmezánom
Polievka so žltej cukety s bazalkou a krupicovými haluškami so syrom 
Cuketová polievka s bazalkou
Cuketová polievka s cesnakom a domácimi "slížami" 
Šošovicová vianočná polievka 
Polievka zo žltej cukety s kôprom 
Cuketová polievka s rozmarínom 
Cuketová polievka so smotanou 
Cuketová (tekvicová) polievka so špenátom 
Polievka s medvedím cesnakom 
Cuketová polievka so zeleninou a smotanou 
Cesnaková polievka so pšenom 
Krémová cícerová polievka 
Hrášková polievka
Letná zeleninová polievka s krupicovými haluškami
 
 
 
 
 

LIEVANCE A WAFLE

WAFLE 
(VAFLE, GOFRI)



















PEČENÉ CUKROVINKY

 ROŽTEKY
Vanilkové rohlíčky z vlašských orechov
Vanilkové rožteky z bieleho maku
Vanilkové makové rožteky
Krehké vanilkové rožteky s mandľami 1
Vanilkové mandľové rožteky bez vajca
Starodávne vanilkové rožteky s mandľami
Krehké rožteky s kyslou smotanou
Fúkané orechové rožteky
Kokosové vanilkové rožteky
Vaníliové rožteky s mandľami od T. Vansovej
Krehké vanilkové rožteky s mandľami 2
Vanilkové rohlíčky podľa M. D. Rettigovej
Vanilkové rožteky s lieskovcami
Podkovičky z lieskovcov od T. Vansovej
Starodávne orechové rožteky
Vanilkové rožteky
Krehké rožteky z kyslého mlieka
Vanilkové makové rožteky s čokoládou
Vanilkové rožteky z celozrnnej špaldovej múky
Krehké vanilkové rožteky
Vanilkové rožteky z mandlí 
Nekysnuté rožteky so slivkovým lekvárom
Krehké smotanové rožteky
Starodávne vanilkové rožteky

LINECKÉ
Linecké pečivo s malinovým pudingom alebo Novoročné prasiatka pre šťastie
Linecké pečivo jemné
Linecké pečivo s citrónom 
Linecké pečivo s pistáciovým pudingom
Ružové linecké pečivo s malinovým pudingom
Linecké pečivo zdobené marcipánom
Linecké pečivo s vanilkovým pudingom
Linecké pečivo od dr. Oetkera 
Linecké pečivo 3 : 2 : 1 
Kakaové linecké pečivo 
Maslové pečivo so sušeným ovocím 
Linecké pečivo s mandľami 
Linecké pečivo s pudingom
Linecké pečivo so špaldovou a kukuričnou múkou 
Linecké pečivo s makom
Krehké linecké pečivo so škrobom
Linecké pečivo s makom a špaldovou múkou 
   
 
MEDOVNÍKY/PERNÍKY
Moje obľúbené recepty na perníky a medovníky
Medové pečivo so salajkou - bez tuku
Plnené medovníky (perníky) s čokoládovou polevou
Perníčky zo špaldovej a pohánkovej múky  
 
OSTATNÉ

SLANÉ NEPEČENÉ

NÁPOJE

KRÉMY - PUDINGY A ZMRZLINA

CHLIEB A PEČIVO

CHLIEB A PEČIVO
Domáce rohlíky 
Nekysnutý chlieb so sódou 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

NEPEČENÉ TORTY

TORTY

ZÁKUSKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA

CUPCAKES

MUFFINY

REZY

OVOCNÉ ZÁKUSKY

Jahodové kocky s penou z bielej čokolády
Nepečené jahodové rezy s penou z bielej čokolády
Jahodové košíčky - cupcakes
Mini tortičky Pavlova s jahodami a kiwi
Jahodové cupcakes
Ružové mini tortičky Pavlova 
Mini tortičky Pavlova so zmrzlinou 
Jahodové rezy s čokoládovou penou
Mini tortičky Pavlova s jahodovým krémom 
OVOCIE - MIX
Ovocné jogurtové rezy
Ružové mini tortičky Pavlova
Ovocná torta 
Tartaletky s čokoládovo-lieskovovým mascarpone krémom
JABLKÁ
Jablkový koláč z lístkového cesta s pudingom
Jablkový zákusok
Jablkové rezy
Jablkové rezy s vanilkovým krémom
MANDARÍNKY
 Vianočná torta Pavlova
Mandarínkové košíčky - cupcakes 
KIWI
Mini tortičky Pavlova s jahodami a kiwi
Mini tortičky Pavlova s pistáciovým pudingom
MALINY
Malinové cupcakes
DULA
Perníkový koláč s dulami 
***
ORECHY
Cuketový koláč s marcipánom, orechami a čokoládou 
MAK
Cuketové rezy s makom a citrónovou polevou 

  TORTY S OVOCÍM
Gaštanová torta s kávou 
Čučoriedková torta s bielou čokoládou
Ovocná torta
Tvarohová torta s jahodami
Zasnežená kokosová chalúpka
Jablková torta s krémom z mascarpone a vaječného likéru
Slivková torta s makom
  Vianočná torta Pavlova
Torta s černicami, makom a tvarohom 

NEPEČENÉ OVOCNÉ TORTY
Ovocná želé torta nepečená
Jahodová torta s čokoládovou penou nepečená 
 
NEPEČENÉ REZY S OVOCÍM
Nepečené jahodové rezy s penou z bielej čokolády
Hruškové rezy - nepečené 
Nepečené ovocné rezy s tvarohovou penou 
 
 
 
 

BÁBOVKY

PERNÍKY A BUBLANINY

PERNÍKY A BUBLANINY
Bublanina s jahodami (olejová) 
Čerešňový koláč (bublanina) s makom 
Hrnčeková bublanina s čerešňami
  Marhuľový koláč (bublanina) s makom
Hrnčekový koláč s marhuľami 
  Kakaové cuketové rezy s citrónovou polevou
Cuketové rezy s makom a citrónovou polevou
Jahodová bublanina
  Koláč s marhuľami, čokoládou a marcipánom
 Cuketový koláč s kokosom
  Cuketový koláč s marcipánom, orechami a čokoládou
Broskyňový koláč s makom 
Bublanina s ovocím 
  Bublanina s čerešňami
Čokoládový koláč s višňami 
Ovocná bublanina 
Koláč s marhuľami
Slivkový koláč s makom a drobenkou
Makový koláč s mirabelkami 
  Slivkový koláč s drobenkou
Čokoládový koláč so slivkami
Perníkový koláč s jablkami a brusnicami 
 
 
 
 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Vyhľadávať v tomto blogu



SUROVINY PODĽA ABECEDY

A  C  Č  G  H  J  K  M  N  O  Š  T  V  U  Ž 

iGurman - Gabrielov foodblog myTaste.sk